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南开大学旅游学院院长徐虹认为,游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡,喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解,包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面,“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来,“村咖”传播的是一种生活方式,店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求,“否则游客喝了咖啡、拍了照片,却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点,也就不会成为‘回头客’了”。
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但赵海波同时提醒:“目前这类材料大多处于学术研究阶段,对成本、施工条件等因素考虑较少,需要与工程需求相结合,以达到实用化目标。此外,超冷材料的性能评价方法尚不统一,国际上缺乏相关标准,亟须制定一套可靠的规范化研究标准,以促进该领域健康发展。”(记者 刘 霞)
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