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中国农科院南繁研究院大数据智能设计育种团队博士后 张治梁：我们这两年主要开发了算法，可以通过该地区收集它的一些气象数据，以及它的育种表现，包括病虫害等等，以及它土壤的肥力等各种各样的数据，通过我们的育种模拟系统，就可以进行它的育种规模的缩小。

　　　　经过古代面点大师们的不断探索，我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼，其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油，其中的红白月饼皮最具特色；苏式月饼特点是油多糖重，玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”；广式月饼重糖轻油，多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅，味道清香、口感软糯；潮式月饼则重油重糖，质地软润。到了现代，月饼品种更是花样繁多，馅料异彩纷呈，南方的肉馅月饼更是大行其道。