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苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
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香港刘伯温官方网站琉璃河遗址位于房山区琉璃河镇，地处大石河北岸，是西周时期燕国都城、北京地区现存最早的城市遗迹，被誉为“北京城之源”。两年前，作为琉璃河遗址考古发掘现场负责人，北京市考古研究院馆员王晶发掘了西周青铜提梁卣，其内部的西周铭文实证了北京三千年建城史；一年前，面对“23·7”暴雨洪水，她坚持留守，护住了遗址上的重要文物；今年，作为琉璃河遗址考古暑期国际学校的培训教师，她又将琉璃河遗址所承载的文化传承出去。
