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　　　　黄庄月饼以酥皮著名，饕餮老客们能从馅料配比、酥皮软硬中尝出每家月饼的细微差别。“最难的制作步骤是开酥。如果酥开不好，烤出来硬得像石头。我们负责开酥的都是干了七八年的老师傅。”朱雪沙说，今年总体趋势是保证口味的同时，尽可能少油少糖。

11月28日，张术丹告诉澎湃新闻，她已经执行法院判决，书面的道歉内容也已提交法院：“我肯定是不服的，但法院二审是终审，所以我必须执行呀。”张术丹坚称，其出版博士论文并未构成对肖海林的侵权，“毕竟是老师和学生的关系……我也不好说他什么”。

　　　　为了能种好桑黄，张德智请来农业专家开展实验性培育。专家指出，长白山的气候和地理条件适宜桑黄生长。于是，张德智就在长白山脚下承包土地，在大棚里培育桑黄。从零起步，没有经验可循，一切只能靠摸索。为观察桑黄的生长状况，他吃住在大棚里。历经多次试验，两个大棚终于产出了优质桑黄，经鉴定可大面积推广。