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早在成为网络流行语之前，“打酱油”对一个85后小孩来说，就是人生的重要一课。攥着妈妈给的钱，提着厨房调料区“C位”的酱油瓶，到离家一两百米的小卖部，打一瓶散装的酱油，是我最早的“社会实践”之一。不是油，不是盐，偏偏是酱油，不知道为什么。
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“盐业深刻影响了江苏的城镇格局、饮食菜系、语言文化。”江苏省文物考古研究院副院长陈刚介绍，近年来，江苏省文物考古研究院、盐城市文物保护和考古研究所等单位，组成了江苏盐业考古联合工作队，开展主动性考古勘探和发掘工作。
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