2025新澳网官方资料智慧版V7.27.5(2025已更新)官方网站-IOS/安卓通用版
苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。
2025新澳网官方资料
《奥本海默传》由美国的凯·伯德(Kai Bird)和马丁·J.舍温(Martin J.Sherwin)撰写，追溯了奥本海默的一生，探究了奥本海默谜一般的个性。在长达25年的写作过程中，作者参考了成千上万份文献记录，它们来自美国国内外的档案资料和个人收藏。本书还参考了美国国会图书馆中奥本海默自己留存的大量文件，以及联邦调查局在超过25年对奥本海默的监视活动中积累的数千页记录，作者还采访了奥本海默的近百名密友、亲人和同事。
2025新澳网官方资料12月26日，国家统计局、国务院第五次全国经济普查领导小组办公室发布《第五次全国经济普查公报》（以下简称《公报》）。《公报》显示，2023年年末，全国共有从事第二产业和第三产业活动的法人单位3327万个，与2018年年末（2018年是第四次全国经济普查年份——记者注）相比，增长52.7%，从业人员42898.4万人，增长11.9%，个体经营户8799.5万个，从业人员17956.4万人。
