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经过古代面点大师们的不断探索，我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼，其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油，其中的红白月饼皮最具特色；苏式月饼特点是油多糖重，玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”；广式月饼重糖轻油，多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅，味道清香、口感软糯；潮式月饼则重油重糖，质地软润。到了现代，月饼品种更是花样繁多，馅料异彩纷呈，南方的肉馅月饼更是大行其道。
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创新要不断探寻新路径。科研选题是科技工作首先需要解决的问题。现实中，当某一科技领域成为热点时，一些科研人员就会纷纷申请此类课题，导致不同程度课题同质化现象，也增加了申请难度，无形中浪费了大量人力物力。科技创新是一个系统工程，系统内还有若干子系统，要实现系统最优，有多种途径和办法。与其挤“独木桥”式的竞争，不妨多尝试探寻新路径，来实现科研目标。
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