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　　　　然而目前，人们还未充分挖掘和利用南极磷虾的蛋白质价值。南极磷虾主要用于低价值产品如动物饲料和垂钓诱饵。在食品工业上南极磷虾主要用于生产富有多种活性的磷虾油，很少用于蛋白质产品。实际上，南极磷虾蛋白质（AKPs）的生物价高于其他肉类蛋白质和牛奶蛋白质，且其中含有全部必需氨基酸，并且氨基酸组成与人类需求高度吻合，具备成为新型优质蛋白质来源的潜力。

类器官是由干细胞衍生的微型器官状组织结构，可用于基础研究，获得有关人类发育的新见解或研究疾病的发展。在此之前，科学家无法从内部控制这些组织结构的生长，而新的分子工程技术可精准确定在生长组织中何时何地释放关键发育信号。

　　　　这背后显然有着多重考量：一方面，有利于亚洲运动员在洲际比赛中检验训练成果，与更多优秀的对手同台竞技和交流，提前适应参赛氛围，为一年后的冬奥会做准备；另一方面，也可以为观众同步科普规则和背景，在动态比赛中提升项目关注度。同时，哈尔滨作为双亚冬之城，有着得天独厚的冰雪运动条件，借助举办赛事覆盖更多专业场地，将打造出更响亮的冰雪城市名片，吸引更多高水平赛事和青少年赛事落地。