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　　　　热闹的车厢里，飘荡着欢快的乐曲，人们有说有笑，气氛十分热烈，小桌板上、行李架上、问询台上，摆放着核桃、红枣、石榴、葡萄干、无花果酱等特产。“火车巴扎开市喽！都是乡亲们自家产的农副产品，各位旅客可以根据自己需要选购。”列车长坡拉提汗话音未落，声声吆喝便在车厢里响起，一阵高过一阵。

南开大学旅游学院院长徐虹认为，游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡，喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解，包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面，“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来，“村咖”传播的是一种生活方式，店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求，“否则游客喝了咖啡、拍了照片，却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点，也就不会成为‘回头客’了”。

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