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　　　　潘安观察到，肥胖污名化的问题在全球很多国家和地区都普遍存在，尤其是在发达地区或者受教育程度高的人群。污名化现象在儿童中同样常见。事实上，肥胖受社会环境以及生物学机制影响，许多肥胖症受遗传基因影响，或来自于身体代谢问题。

“视频里（阎步克）头发是黑的，来这儿一看已经泛白和稀少了。”今年9月10日教师节那天，张知行上了这学期的第一堂课，还给阎步克做了一张海报，上面有视频网站点赞数、播放数等，“他的学生早就超过1万人了”。

　　　　北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：应该尽量让自己在一个比较短的时期内，尽快把每天摄入的总能量要限制下来，这才是一个最根本的东西。不是靠吃什么减重，而是靠少吃什么来减重。也就是在平常假定我们男同志每天1800千卡，女同志一天1500千卡的能量，能够满足基本的营养需求，如果到节后你需要去减重的时候，你至少要在前几天快速让自己减少1/3以上的能量，让自己真正地把总能量少吃进去。我们体重的增加和脂肪的蓄积是靠什么？能量多了它没有地方用，它才会在体内变成脂肪去储存起来。