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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究，但在我妈的厨房中，也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上，白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾，都得单配一小碟酱油，那是点睛的灵魂所在；至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜，酱油的用法用量，更是一个家族的秘密。如今，这个秘密已经传到我的手里。
49629澳彩资料查询2025年阎步克讲爵位与酒的关系，会用流行的仙侠电视剧剧照。一位历史学博士，去“蹭”阎老师给本科生上的通识课。“他会把各个学科的知识都联系在一起，比如讲周代的亲族组织、乡里社会时，他把自己的一些观点跟社会学、文化人类学的观点结合起来，这是很大胆的。”
