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从2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。业内人士指出，脱氢乙酸钠是一种广谱防腐剂，能够有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，被广泛应用于食品加工，如糕点、果酱和酱菜等，延长食品保质期。新规实施，可以说是一场“配料表变革”。
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“供给方面，在市场需求改善以及各项政策带动下，企业生产意愿进一步上升，生产指数不仅连续3个月上升，也连续3个月运行在扩张区间，显示9月以来制造业生产活动加快，经济发展活力持续提升。”中国物流信息中心分析师文韬表示。
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