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　　　　宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

近年来，优酷在展现文化自信的东方传奇、彰显民族力量的英雄赞歌、讴歌时代的现实主义题材等方面积极布局，取得了一定成绩。在日前国家广播电视总局公布的2023年“中国梦”优秀网络视听节目评优中，《这十年·幸福中国》《血战松毛岭》等多部影视作品入选。

　　　　提起小份菜，刘欣愉的同事和朋友也纷纷点赞。近两年外卖平台上“小份”“半份”的商品品类越来越多，“一人份火锅”“小份蔬菜水果盒子”也愈发常见。这些“小而精”的多元化消费供给，很好地契合了年轻人的消费需求。