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　　　　各地鞭春牛形式上有所不同，但大体上近似。首先用土堆塑一头春牛，再在牛身敷以纸张，绘出眉目。如果是地方长官组织的鞭春牛，由官员做一番讲演；民间组织的则是地方耆老（德行高尚、有地位受尊敬的老人）负责赞礼。讲话毕，由一人扮作神明句芒鞭打春牛，预示春耕正式开始。

6年前，张鑫从北京交通大学车辆工程专业硕士毕业进入国家铁道试验中心工作。“试验工作是高铁列车正线运行的先行保障，许多人都在盼望着中国高铁能有更大突破。”投身这个事业，张鑫感到很光荣，同时也感到肩上的责任很重。

　　　　抵制餐饮浪费。春节是欢聚团圆的日子，不应成为餐饮浪费的重灾区？。所谓“年年有余”是指每年仓有余粮、库有余钱，不是为了“爱面子、讲排场、比阔气”而营造“剩宴”。在佳节欢聚时刻，消费者要继续弘扬勤俭节约的传统美德，树立正确的消费观，做到理性消费、文明餐饮，把“光盘行动”作为一种时尚，杜绝“舌尖上的浪费”，成为粮食节约和反食品浪费的“践行者”，制止餐饮浪费的“监督者”，倡导绿色消费的“宣传者”。