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　　　　香菇作为菇民唯一的收入来源，其栽培技术关系生计大事，自然成为内部成员必须自觉遵守的最核心机密。例如，《菇业备要全书》（1924年）一书就曾因严重泄露香菇栽培知识而被菇帮要求收回并烧毁，有关人士在菇神前罚跪三日并处罚金50大洋。据了解，该书原版现仅有三本传世，2015年经西泠印社出版社整理后重刊出版。整体而言，香菇栽培一般要经历选材、伐木、剁花、遮衣、开衣、惊蕈等多个环节，每个环节都有相应的技术要领和注意事项。选择菇木和砍伐时间就非常有讲究，菇木以阔叶树为佳，一般树龄长、树体大、耐腐朽的树种投入与产出比高，能达到一年剁花、多年出菇的效果；砍伐时间大多从冬至前开始到翌年惊蛰结束，有时视海拔和气温变化适当提前或推后。菇民将菇木统称为“樯”，伐木制菇即谓“做樯”。

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　　　　在当下环境，究竟是创业还是就业？张朝阳分析，首先要判断市场上是否有真正的机会，看某一个需求有没有被满足。第二要判断承担风险能力和自身性格，“你是一个愿意承担风险的人，还是在一个更大的组织里能够跟大家一起协作、发挥很好的作用，还是一个自己很有主意、什么东西都愿意自己去判断的人？”李书福补充说，这个时代的变化、社会的变化、各种各样情况的变化，等到十年以后跟你想象完全不一样，“过了这村，就没这个店了”。