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黑木耳是一种具有重要经济价值的食用菌。北京航空航天大学派驻中阳县下枣林乡阳坡村第一书记伊志豪介绍，黑木耳在自然环境下的进化速度较慢，通过航天育种，可得到性状更优的黑木耳菌种，促进黑木耳新品种培育和产业升级。
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更有意思的是，在略显严肃地讲述完古籍上的麻醉方法后，陈存仁把视线投向了民间文学，引用扬州评话大家王少堂讲述“武松十字坡打店”遇见孙二娘下蒙汗药一节，作为插曲。看似旁逸斜出，其实是把中医药的发展放置在广阔的社会文化生活中，将常人难以想到的丰富的社会层面、文化价值揭示出来，让人读后回味不已。
778849管家婆48234新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
