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2016年,“炎呛”首家门店开业,从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸,首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味,杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为,厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑,要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致,才能做出台湾小吃的灵魂。”
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1944年敦煌国立艺术研究所(现敦煌研究院前身)成立,首任所长常书鸿召集率领了一批受到敦煌艺术感召的艺术家们来到莫高窟,有计划、大规模地开始了临摹敦煌壁画和彩塑的壮举。第一代莫高窟人在长期实践中,总结出敦煌壁画临摹三种方式,即现状临摹、整理临摹、复原临摹。伴着大漠戈壁,土屋油灯,他们在敦煌扎下根来,开创了敦煌石窟保护、临摹和研究的基业。
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