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　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。

球场即课堂，而且是生活中的课堂。有些生活中不好懂的道理，课本上学不到的知识，在球场上自然而然就能走到孩子们心里、脑子里——比如4年级的蒲梓豪，以前在学校里是出了名的“难管的学生”，调皮捣蛋，谁的话都不听，自从开始踢球，就跟变了个人一样。

　　　　早在20世纪80年代，科学家就发现，JUN蛋白在基因激活和细胞生长等各种过程中发挥着重要作用。最新研究显示，JUN蛋白通过影响身体的免疫反应，参与对前列腺癌的调节。如果该蛋白缺失，某些免疫细胞在肿瘤微环境中的集结就会被破坏，导致癌症加速恶化。这可以解释为什么前列腺癌对免疫治疗的反应不佳，同时有助于科学家了解如何重新激活局部免疫反应。