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柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼覆盖后压实，再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状，最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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由中国社会科学院主办、中国社会科学院考古研究所(中国历史研究院考古研究所)承办的“中国考古新发现”，被业内称为“六大”，每年评选出6个当年具有重大价值的考古项目。本次入选的“六大”，共同为我们打捞起一段段沉睡在历史深处的文明记忆。
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