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　　　　新疆小河墓地出土的“奶酪”样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成；该研究2014年发表在国际科技考古旗舰期刊《Journal of Archaeological Science》，并获得Nature研究亮点报道。之后，研究团队开展了历时11年的古DNA提取、分析和阐释；尤其是付巧妹团队自主设计乳酸菌全基因组位点探针，从仅含有 0.43-0.55%乳酸菌的开菲尔奶酪样本中捕获富集到64-80%的乳酸菌，使得第一例古代全基因组研究成为可能。

谭元寿出身于梨园世家，谭门第五代传人，曾祖父谭鑫培为谭派创始人，祖父谭小培、父亲谭富英（“四大须生”之一）均继承谭派。1938年入富连成社科班，从雷喜福、张连福、刘盛通学老生，从王连平、茹富兰学武生。1945年出科后，曾为荀慧生“挎刀”，参加裘盛戎的班社。1949年自行挑班。1954年加盟北京京剧团，在马连良、谭富英、张君秋、裘盛戎、赵燕侠等流派艺术大师领衔的艺术氛围中，演技逐年走向精到娴熟、渐成大家气候。他嗓音高亢，功底扎实，较全面地继承了谭派的艺术风格，又借鉴了余派传人李少春的表演，是一位文武兼备的老生演员。

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