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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。
港澳台资料库2025年港澳宝典“现代奥林匹克运动创始人顾拜旦恢复奥运会时，就将其视为在全世界国家和人民之间建立桥梁和促进理解的途径。尼山论坛与此目标一致，在传承孔子智慧的基础上，通过相互尊重的交流对话加深世界不同文明之间的理解。”在首次举办的体育文化论坛上，国际奥委会主席巴赫这样说。
