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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述,始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同,他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述,在《猪肉颂》里,苏轼强调的是小火慢煮,“待他自熟莫催他,火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中,苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品,来给鱼去腥提鲜。
香港六台盒宝典隋唐时期,龙舞进一步发展,开始在龙体内装有蜡烛和油灯,至此产生了“龙灯”的形式和概念。宋代,龙舞完全进入民间。社火形式与勾栏瓦舍的出现,使龙舞得到了极大普及。每逢正月初一与十五,观灯和耍龙灯都是老百姓最喜闻乐见的活动。