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研究发现,样本中的开菲尔乳酸菌基因组的形成不同于欧洲菌株的分支。“奶制品发酵技术的传播在很大程度上伴随着人类的迁徙和互动。”论文共同第一作者、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员刘逸宸说,开菲尔乳酸菌支系的分化,很可能是其共同祖先最初被驯化后在不同人群的传播所致。付巧妹说:“这意味着不同古人群在应用和驯化发酵微生物过程中,发生了不同路线的迁徙与交流。”
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实践队队长、能源与动力工程专业2022级本科生覃荣通说:“返乡社会实践让我把课堂上学习的专业知识跨越2200公里,带进了生产实践、走向了乡村田野。减碳排放是驱动农业高质量生产效率革命的关键一环,我很高兴为这一环贡献力量。”
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