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在纪录片《风味人间5·香料传奇》中,植物籽实让平淡的主食和腥膻的肉类获得新生,黑胡椒作为最早的世界性香料,从南亚出发抵达世界各地,最终称霸全球;原产中国的香料“花椒”与辣椒相遇后碰撞出了川渝口味的麻辣标签。调香成就了美味,让人类的饮食有声有色。
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如此,不免反躬自问:自家是否掌握了这把钥匙呢?忖量这些年的实践,大致可以说,我尝试着用它开启了名物研究的一扇窗。以《中国金银器》为例,从某种意义上来说,它是多年各地观展所得的一次整合,读者不妨把它视作一个大型的专题展。书中有展览主旨,有展品说明,以实物、图像、文献某种程度相互交契的方式,展示贯穿在历史长河中却久已隐没不彰的一线繁华。当然这是一个开放性的课题,此书问世之后,随着继续观展,我犹在不断刷新认知。我曾多次引用老友李零教授的一句话:“我们每个人的知识都是百孔千疮。”也因此时时以古贤的诗句自勉:“日就月将,学有缉熙于光明。”
马会待真由于柴油机部件与机车油、水等管路相连,油污油泥很多,空间狭小,我只能弓着身子在里面工作。没有着力点,很快,我的腿脚就僵直了,手也酸痛不已。经过争分夺秒地细致排查,我终于发现了故障原因:膨胀水箱出水管的快速接头根部发生了松动。那一刻,我缓缓舒了口气,但手却异常稳定地迅速更换了新接头并紧固好。侧身挤出机车检修间时,那一刻的成就感和自豪感,至今让我难以忘怀。