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　　　　按照食品安全法定义，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。按照最新版食品安全国家标准规定，我国允许使用的食品添加剂按功能分为23大类，加工食品中比较常用的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、食品用香料等。合理、规范使用食品添加剂可以提高食品的安全性，延长食品储存时间，或改变食品的感官特性，能更好地满足不同消费需求。

庄羽：相关主管部门在知识产权领域内重拳出击打击盗版抄袭等违法犯罪行为，行业协会内部倡导的自律行动，还有人们整体文化修养的提高，法律意识的增强，创作环境的净化，这些都给了原创者越来越多的底气和信心。作为创作队伍中的一员，我认为当下就是最好的时代。

　　　　保护非物质文化遗产，要以人为本。非物质文化遗产和一切物质遗产一样都是由人来创造的。要关注传承人，关注这份遗产的持有者、享用者、传承者。非物质文化遗产就体现在传承人的身上。没有人，也就没有非物质文化遗产。过去我们有丰富的文化遗产积累，可是往往不知道真正创造这些宝贵遗产的人究竟是谁。所以，今天在非物质文化遗产保护的过程中，我们就有了一个新的名录，这个名录叫做“代表性传承人名录”，准确地把那些实实在在地创造我们文化财富的人请到历史创造的舞台中央，致敬他们，鼓励他们，让他们能够继续发挥创造的能量。