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在中心周边，遍布了30多个气象观测点，搜集到的地面自动气象站数据、探空气球实况资料、气象预报遥感数据，都会汇总到中心气象室，形成一个全面的气象信息网络。为了使预报结果更加准确，除了利用先进的监测手段和计算机数值预报产品，预报员们还需要对发射场天气有着深入认识。
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经过古代面点大师们的不断探索，我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼，其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油，其中的红白月饼皮最具特色；苏式月饼特点是油多糖重，玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”；广式月饼重糖轻油，多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅，味道清香、口感软糯；潮式月饼则重油重糖，质地软润。到了现代，月饼品种更是花样繁多，馅料异彩纷呈，南方的肉馅月饼更是大行其道。
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