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喀什市牛羊大巴扎,是南疆知名度较高的巴扎之一。每逢周日,十里八乡的农牧民都会带着自家的农副产品、手工艺品、特色美食和牲畜前来赶集。这里随处可见用手机拍照和录制视频的游客,有的一边逛巴扎,一边给直播间的网友讲述巴扎上的趣事。
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南宋时期,有个叫林洪的读书人,中过进士,擅长诗文书画,但青史留名是因为他是个“吃货”,著有菜谱大全《山家清供》流传至今。这部书中记载了4道小菜——柳叶韭、山海羹、山家三脆、忘忧虀。别看小菜平平无奇,其做法中提到“酱油”,是目前我们已知的“酱油”这两个字最早的出处。
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