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南宋时期，有个叫林洪的读书人，中过进士，擅长诗文书画，但青史留名是因为他是个“吃货”，著有菜谱大全《山家清供》流传至今。这部书中记载了4道小菜——柳叶韭、山海羹、山家三脆、忘忧虀。别看小菜平平无奇，其做法中提到“酱油”，是目前我们已知的“酱油”这两个字最早的出处。
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今天，昔日茶马古镇的闹市繁华已经飘逝，而西南联大文化大师们的文脉遗韵，却如绵延不绝的盘龙江水，还在龙泉古镇的街巷中盘桓。可惜的是，“随着城市的扩张和城中村的改造，以及村民保护意识的淡薄，古镇中许多西南联大教授和文化大师们的旧居被拆除了，消失了！还有一部分旧居遗址残破不堪，亟须修缮保护！”洪海波十分焦虑。
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