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年糕汤酸咸可口，年糕片软而不糊、糯而有骨，再加上笋丝、肉丝，别有风味。“冬天里就等这一口，舒坦！”张介明说，“自家做的年糕就是不一样，年糕汤、炒年糕，味道都超级棒，感觉特别有嚼劲。小时候就盼着过年前和兄弟姐妹们一起吃年糕，这样才有年味儿。”
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随着协会不断发展，莫纳克与徒弟们开始在上海、广东中山等中国城市参加舞狮锦标赛并取得名次。“我们去过中国许多城市表演舞狮，中国观众的热情很高。每当我们结束表演、摘下狮头，中国观众看到我们的洋面孔时，掌声总是特别热烈，这让我们既感动又自豪。”莫纳克说。
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