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柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会儿就变成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼覆盖后压实，再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状，最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。
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与古代建盏相比，现代陶瓷科技不仅提高了建盏的成品率，在釉面上也突破了传统的黑色局限，出现了新的肌理，釉面层次更加丰富明亮，晶体效果更是炫目多彩，进一步提升传统技艺的有效传承与科学创新。当代，建盏的艺术和审美更加趋于强烈与个性，使得建盏创作更注重个性化、情境化和多元化，作品更具有艺术性、创新性、实用性和美观性。2011年，建窑建盏烧制技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录；2016年，建盏获评国家地理标志保护产品。如今，建阳全区注册建盏企业和个体将近1万家，从业人员超6万人，产值逾70亿元。建盏已然成为闽北一域的地理标志和响亮名片，也成为建阳一区的富民产业和特色产业。
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