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最近有部纪录片《酱油是什么》,简单直白的片名和关键词,一开始真不知道怎么还能拍8集。但生活中司空见惯的东西,往往像一座冰山,浮出海平面的是不经意的琐碎日常,而海水之下是深不见底的文化历史。酱油是一种调味品,但对中国人来说,又不止于此。
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研究人员采用两种大肠杆菌菌株作为模型系统,通过实验证明了噬菌体捕食在微生物生长过程中并没有减少微生物数量,而且通过减缓菌株间的空间分离,促进了细胞间的紧密接触。这种紧密接触直接提升了接合作用介导的质粒转移效率,使得抗生素抗性基因得以在微生物群落中更广泛地传播。
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