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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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王一峰指出，一方面，去年同期理财、广义基金减配存单增配同业存款，当月非银存款新增1.57万亿元，明显高于2019~2022年同期均值5480亿元，加大基数。另一方面，11月股市交投有所降温，一般存款与非银存款跷跷板效益有所弱化。
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