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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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“小山村发展文旅存在一个问题,哪怕是最有名气的村,平常也没人来,只有周末零零星星地有人来。”刘祥观察到,当前,不少山村都在发展文旅,但有些山村没有从专业角度进行统筹谋划,个别村子甚至是看别的村怎么干,就开始“抄作业”。
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