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中国青年网讯（记者 白珂嘉） 2024年12月31日晚，搜狐创始人张朝阳带来了一场科学与新年的结合演讲，以“生活在量子力学的世界里”为主题，通过3小时的直播，深入探讨了量子力学在现代生活和技术中的应用。张朝阳以普通人的日常活动为例，揭示了量子力学如何无声息地影响着我们的世界。
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食品发酵是人类历史上最古老的利用微生物进行生产实践的行为，不同族群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。发酵奶制品很可能是最早出现的发酵食品，尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。
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