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当前,我国消费市场正处于潜力释放、品质升级、方式变革的关键时期。从消费潜力看,我国中等收入群体规模超过4亿人,是全球最大和最有潜力的消费市场,居民消费占GDP比重约为40%,相较于发达经济体仍有10个至20个百分点的增长空间;从品质升级看,消费市场呈现智能化、个性化、绿色化的发展态势;从消费方式变革看,线上线下联动、多元化场景消费逐步成为主要方式。
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自立秋以来,在杭州临平区塘栖百匠省级非遗工坊,炒芝麻的香味每天都从土灶中飘来。在贫穷的年代,买月饼过中秋是一件奢侈的事,当地民众就用既有食材自制土灶月饼——用石磨将谷物磨成粉末用来制作饼皮,以自种的芝麻、冬瓜、南瓜等为馅料,通过土灶蒸煮或烘烤完成。
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