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　　　　临近春节，“年夜饭”成了网友关心的话题。佛跳墙、猪肚鸡、酸菜鱼……五花八门的预制菜，近年来不断攻占年夜饭餐桌，卖爆各大渠道，引发了许多消费者的抵触心理，遭遇了各式各样的“口诛笔伐”。其中预制菜最不让公众放心的就是食品安全问题。

开放式厨房是小吃店的招牌设计。透过玻璃，顾客能直观看到食材现场制作过程，而如何处理油炸食品的油烟，成了杨乔米最在意的细节。她坦言，留住回头客的秘诀不仅是味道，更是细节处的用心。香肠选用新鲜猪肉，肥瘦严格按三七分比例搭配；奶茶茶汤当日现煮……为把控品质，杨乔米在合肥自建香肠工厂，从原料到生产全程监管。

　　　　在中州古籍出版社日前推出的《二十四节气里读懂中国》一书中，从立春的第一缕春风，到大寒的冰天雪地，二十四节气如同二十四位优雅的诗人，在岁月的书页上轻轻吟唱。读罢此书，笔者能感受到每一个节气里物候的微妙变化、传统习俗的代代传承、动植物的生息繁衍、顺时饮食的健康智慧，以及流传千古的诗词歌赋。字里行间，笔者仿佛置身于四季更迭的现场，感受到自然界的呼吸和脉动，更在某种程度上感悟了中国智慧。