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　　　　研究发现，样本中的开菲尔乳酸菌基因组的形成不同于欧洲菌株的分支。“奶制品发酵技术的传播在很大程度上伴随着人类的迁徙和互动。”论文共同第一作者、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员刘逸宸说，开菲尔乳酸菌支系的分化，很可能是其共同祖先最初被驯化后在不同人群的传播所致。付巧妹说：“这意味着不同古人群在应用和驯化发酵微生物过程中，发生了不同路线的迁徙与交流。”

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　　　　我们一行驱车从昆明赶往新平采访，一路上都是生机盎然的景色，树叶苍翠欲滴，路旁鲜花盛放，令来自北国的我有一种时空穿越之感。此行的第一站是戛洒镇，这个位于红河谷地的小镇终年气候宜人，被称为“没有冬天的地方”。没过多久，远远地就看到著名的哀牢山。云雾升腾中，大山若隐若现，不知隐藏着多少神秘的生灵，埋藏着多少隐秘的故事。有时候，汉字的特定发音注定了其中必然蕴藏的诗意。“哀牢”，当你把这两个字说出口时，一种莫名的感伤和怅惘便无端袭上心头。不知花腰傣的祖先行至这里，是否也因这美丽而忧伤的名字而驻足。