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　　　　中秋节饮食，除了月饼，还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》，也见于宋郑望之的《膳夫录》：“汴中节食，中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味，现在已不能知晓，揣测也许是鸡蛋羹之类，或许有像月之形，至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究，玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成，据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”，也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出，排放在鱼圆上面，汤汁清澈，丸子洁白无瑕。

科研团队进一步研究发现，当植物发出“呼救”信号时，一种名为沃斯特氏菌的微生物能够迅速响应，并在植物根际大量繁殖，进而形成一道防线来保护植物。此外，沃斯特氏菌鞭毛中的一种多肽成分，还能进一步触发植物的“呼救”反应，加强植物与微生物之间的相互作用。这种相互作用对于植物的生长和健康可能具有重要意义。

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