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　　　　本报北京1月9日电 （记者施芳）8日，“燕都宴飨——舌尖上的燕国”展在河北承德平泉市博物馆展出。作为“京津冀博物馆里过大年”系列活动之一，该展由北京考古遗址博物馆策划制作，北京考古遗址博物馆与平泉市博物馆联合推出，展品涵盖食器、酒器、水器等多个类别，展览将持续至4月中旬。

对饮食书写而言，食材、食物、饮品无疑是最重要的对象。苏轼文章中有一种文体特别值得注意，那就是“假传”。假传肇始于韩愈《毛颖传》，传主不是人，而是物，把物当作人来写，为其立传，本身就带有游戏的性质。苏轼就写过5篇以食材、食物、饮品为传主的假传。《江瑶柱传》传主是江瑶柱，江瑶是一种海蚌，它后闭壳肌很发达，称江瑶柱，是一种鲜美的海味，即干贝。传记从江瑶柱的祖上追溯起，用拟人的手法描写江瑶柱的形态：“稍长，去襮颣，颀长而白皙，圆直如柱，无丝发附丽态。”又用拟人手法写江瑶柱作为食材的珍贵难得：“凡岁时节序，冠婚庆贺，合亲戚，燕朋友，必延为上客，一不至，则慊然皆云无江生不乐。”苏轼还写江瑶柱“独与峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生善，出处大略相似，所至一坐尽倾”。其实这里的“峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生”指的是通常和江瑶柱一起端上餐桌的海鲜车螯（一种蛤蜊）、虾和章鱼，这样的写法，都是模仿《毛颖传》里毛颖（毛笔）和绛人陈玄（墨）、弘农陶泓（砚）、会稽褚先生（纸）友善的情节。他的《黄甘陆吉传》以柑橘为传主，《杜处士传》为杜仲立传，暗含70多味中药名，《叶嘉传》则是为茶叶立传，其中无论是叶嘉“臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱”的自述，还是“叶嘉真清白之士也。其气飘然，若浮云矣”的评论，都契合茶的特性，读来令人莞尔。

　　　　“鹦鸣睿智款”的灵感来源，是西安何家村窖藏出土的唐代鎏金鹦鹉纹提梁银罐。鹦鹉是唐朝人心中的吉祥使者、智慧象征，白居易就夸赞红鹦鹉“色似桃花语似人”“文章辩慧皆如此”。“兔跃福至款”的灵感，来源于一个少见的唐代圆雕作品滑石兔。从新石器时期开始，兔子就寄托了人们对幸福美好生活的向往与追求，白兔更是被视为瑞兽，常出现于月亮题材中。