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随着科技进步,豆豉的生产逐渐走向了自动化、封闭式、流水线作业。“这是一种不可阻挡的趋势。”曾凡玉说。同时,她也在不断研究改进豆豉生产工艺。“我们采用‘混搭’工艺,制曲环节,可以使用传统的,也可使用复合菌种——保留传统的菌种,再加部分新的菌种。后期发酵环节利用新技术节约能源,控制温度,减少发酵时间。”
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近日,一则2023年海关总署官方微信公众号公布的信息又一次引发热议:“近日,昆明海关所属打洛海关关员在打洛口岸对一票申报为“矿泉水”的出口货物进行查验时,在载货车辆驾驶室内查获未向海关申报的手机SIM卡46盒、共1.15万张。”
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