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然而目前,人们还未充分挖掘和利用南极磷虾的蛋白质价值。南极磷虾主要用于低价值产品如动物饲料和垂钓诱饵。在食品工业上南极磷虾主要用于生产富有多种活性的磷虾油,很少用于蛋白质产品。实际上,南极磷虾蛋白质(AKPs)的生物价高于其他肉类蛋白质和牛奶蛋白质,且其中含有全部必需氨基酸,并且氨基酸组成与人类需求高度吻合,具备成为新型优质蛋白质来源的潜力。
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马歇尔教授团队疫苗新药产业化负责人夏平介绍,幽门螺杆菌已经被世界卫生组织列为一类致癌因子,约1%到3%的感染者最终将罹患胃癌。该团队研发的幽门螺杆菌疫苗属于“口服型疫苗”,比起注射疫苗,大众的接受度更高,能够有效预防感染、提高耐药感染治疗成功率。
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