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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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在近40摄氏度高温的工程现场，吴倩香看见过被晒得黢黑、说着川渝方言的工人脱掉工装外套拧出衣服上的汗水；在现场食堂，设备厂家人员那双被汗水泡皱了的“巧克力手”在白色餐盘的映衬下格外醒目；在各类会议中，一群群建设者为了推动工程建设而奋斗。她也曾一次次处理工作中棘手的难题，想方设法满足工程现场设备需求，克服困难，顺利协调完成设备发货。
100准确大公开免费资料日前，据彭博社消息，日产汽车公司正计划更换CEO。在业绩持续低迷且与本田的合并谈判破裂后，日产开始考虑领导层调整。内田诚自2019年底起担任CEO，本月早些时候他曾表示，若被要求卸任，他会接受，但希望在公司业务企稳前继续留任。（中国汽车报）
