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本届论坛以“面向未来的科学技术”为主题。论坛将以落实“三大全球倡议”为战略引领，汇集全球智慧为高质量发展赋能，推动扩大国际科技人文交流。中国科协国际合作部副部长何巍表示，经前期筹备，论坛获得了各方面积极回应，截至目前，已有来自28个国家和地区的100余位境外嘉宾确认参会，包括诺贝尔奖、图灵奖等重要奖项获得者，以及重要国际科技组织、国别组织负责人等。
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从2月8日起，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。业内人士指出，脱氢乙酸钠是一种广谱防腐剂，能够有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，被广泛应用于食品加工，如糕点、果酱和酱菜等，延长食品保质期。新规实施，可以说是一场“配料表变革”。
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