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　　　　曾凡玉告诉中青报·中青网记者，这些工序每一步都有注意事项，如蒸煮时，没有蒸熟，制曲会很困难，蒸过了，豆子颗粒又不成型；摊凉时，要注意摊得均匀，避免堆积；拌和时，没有拌均匀，盐多的部分会太咸，盐少或没有盐的部分，原料就要变酸变臭；制曲最要认真仔细，温度高低都要把控好，其他杂菌、微生物在此过程中有很大概率“乘虚而入”……

靖西绣球，起初为靖西壮族青年男女的传情信物，后被开发成旅游纪念品，极具广西特色。“全国范围内，做工精细的绣球，九成以上出自靖西，而靖西的七成以上则源自我们绣蕴坊。”靖西市绣蕴坊绣球文化有限公司创始人王秀芬向中青报·中青网记者介绍，在这家以女性员工为主体的公司，虽然核心团队仅有20人，却带动了周边易地扶贫搬迁社区的700名妇女实现了居家就业。

　　　　进化树对于理解生物间的亲缘关系、病原体传播路径、疫苗研发及新发疾病治疗非常重要。传统上，科学家通过比较DNA或蛋白质的线性序列来构建进化树，但这种方法在处理非常古老的物种时，遇到了“饱和问题”。这是因为随着时间推移，基因组序列变化很大，以至于原始的遗传信息几乎消失。这就如同古老文本因时间久远而字迹模糊，难以辨认。