旧版二四六天天彩双频版V14.35.7-湖北之窗
研究团队同时发现不同小麦品种籽粒硬度变化的演进规律。小麦籽粒的硬度影响着面团是否“筋道”，受Ha基因控制，若Ha基因突变或丢失，品种籽粒就会变硬。研究表明，在长期人工选择和自然选择的双重作用下，我国西北、华北地区的小麦品种含Ha基因突变的频率显著高于东南、西南地区的小麦品种，这与我国居民在面食上偏向于“北硬”“南软”的饮食习惯密切相关，也与气候条件有很大关系。（记者杨舒）
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不过，任建华发现，随着手作逐渐热起来，网上出现了很多手作教程，还有一些有了现成的工具材料包，虽然这样有助于人们接触和学习手作，但也容易出现“广而不精”的情况，如果想深入研究其中的细节、文化内涵，还要进一步下工夫学习。
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