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在纪录片《风味人间5·香料传奇》中，植物籽实让平淡的主食和腥膻的肉类获得新生，黑胡椒作为最早的世界性香料，从南亚出发抵达世界各地，最终称霸全球；原产中国的香料“花椒”与辣椒相遇后碰撞出了川渝口味的麻辣标签。调香成就了美味，让人类的饮食有声有色。
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据了解，北京高等学校卓越青年科学家计划项目（以下简称“卓青项目”）是由北京市教委在北京地区高校中组织实施的科学研究项目，通过“卓青项目”实施，不断深化高校科技创新体制机制改革，搭建有利于青年科研领军人才成长发展、脱颖而出的平台，重点培育一批有发展潜力的青年科学家。其经费主要来源于北京市财政拨款。
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