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　　　　曾凡玉告诉中青报·中青网记者，这些工序每一步都有注意事项，如蒸煮时，没有蒸熟，制曲会很困难，蒸过了，豆子颗粒又不成型；摊凉时，要注意摊得均匀，避免堆积；拌和时，没有拌均匀，盐多的部分会太咸，盐少或没有盐的部分，原料就要变酸变臭；制曲最要认真仔细，温度高低都要把控好，其他杂菌、微生物在此过程中有很大概率“乘虚而入”……

为迎接中外来宾，哈尔滨全面升级旅游服务。赛事期间，1300余家银行网点可办理外币兑换业务，5800余家商户可受理外卡刷卡消费，场馆内外多语种标识清晰可见，让来自世界各地的人们感受“国际滨”的热情与暖心。

　　　　滑雪登山混合接力共有12支队伍参赛，每队派出男女共两名选手。中国队和日本队均派出三对组合，韩国和伊朗各有两支队伍，哈萨克斯坦和乌兹别克斯坦则各有一支队伍参赛。比赛分预赛和决赛，预赛女选手先出发，完成滑行后男选手接力滑行，二人成绩相加即为该组成绩。决赛则需要滑行四趟，采用先女子后男子的方式交替进行，用时最少者即为最终胜者。