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走进宝源老醋坊，浓郁的醋香扑鼻而来。在这里的展厅，可以看到工人酿制清徐老陈醋的每一个环节，沉浸式地感受高粱、大麦和豌豆这3种主料，经过“蒸、酵、熏、淋、陈”的独特工艺，最终变成色泽亮丽，入碗挂壁的清徐老陈醋。
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据介绍，大麦新空间落址于北京市东城区隆福文化街区隆福大厦一层。作为首都功能核心区之一，东城区拥有着得天独厚的戏剧文化资源，是全国戏剧产业链条最完整、戏剧生态最完善的区域之一，也是具有全国影响力的戏剧中心之一。而隆福寺则是北京历史文化的标志符号和北京城市更新的标志项目。从2019年起，隆福寺便开始它的蝶变重生之路，通过以传播文化艺术和潮流生活方式为内核，秉持艺术赋能内容与场景，为消费者们带来一个全新的文化创意艺术体验空间。如今的隆福寺更是东城区构建故宫—王府井—隆福寺“文化金三角”的重要组成部分，致力于通过继续培育文化主题特色的消费新场景，联动艺展和演出，结合艺术与潮流形式联合共创，打造具有北京特色的街区式文化商业。
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