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邹世恩是上海医生中较早开始在网络上进行科普的一批人。2015年，他还在援疆时，就受身边一位北京三院援疆的同事影响，开始在微信公众号上发表“恩哥聊健康”科普内容，小试牛刀即成“爆款”，“一下子获得很多关注，探索出当医生更多元的价值。”
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重阳节古已有之。过重阳节的习俗有很多：登高、吃糕、佩茱萸、饮菊花酒等。《西京杂记》中就记载：“九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，令人长寿。”蓬饵就是糕的原型。袁枚是中国历史上著名的美食家，到底是什么糕点能让他要在重阳节前特地到扬州仪征买来馈赠好友？《随园馈节图》后有袁枚、奇丰额、谢启昆、吴煊、白守清的题诗。从这些文字中可知，这种糕点名为萧美人糕。袁枚在《随园食单》中记载：“仪真南门外，萧美人善制点心，凡馒头、糕、饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”收到袁枚送来萧美人糕的江苏巡抚奇丰额题诗一首以表感激。诗中提到袁枚此次一共购买糕点三千件，将其中八种共计一千件送给了奇丰额。虽然如今的我们吃不到萧美人糕，但这些诗文给了我们无尽的想象。白守清说其款式新颖：“江上传笺馈故人、雪糕片片式翻新”。退庵居士吴煊甚至说自己看到画作就流了口水：“老去贪馋性自痴，披图口角已流脂。廿年前向真州遇，恨煞无人说饼师。”做过扬州父母官的谢启昆说购买之人络绎不绝：“莫道门前车马冷，日斜还有买糕人。”清代著名的史学家、诗人，和袁枚同为“性灵派”代表的赵翼更是一口气赋诗六首。其四曰：“出自婵娟乞巧楼，遂将食品擅千秋。苏东坡肉眉公饼，他是男儿此女流。”可见，萧美人糕不仅名声在外，赵翼还将其与宋代文豪苏轼所创“东坡肉”、明代文人陈眉公所制朝野闻名的果饼“眉公饼”并称。赵翼诗中还有一句“美人手段才人笔，补出刘郎九日糕”，用到了重阳节“刘郎题糕”的典故。《邵氏闻见后录》载：刘禹锡于重阳日欲写九日诗，结果因五经中没有糕字只好作罢。后来宋祁还在《九日食糕有咏》中以“刘郎不敢题糕字，虚负诗中一世豪”来调侃。可见历史上重阳节食糕习俗之盛。有趣的是，袁枚因此事与友人不断作唱和诗，彼此往来，诗筒相属，以至于捻断吟髭，成为一种负担。家人恐其年老而徒费精神，只好谎称萧美人香消玉殒，她的手艺也无传人，才将此事告一段落。
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