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如果说古代的工匠与画师,苦心孤诣、开窟作画,为世人留下敦煌壁画,那么今天的敦煌研究院数字化团队,则凭借科技将历史存档。“完成这项工作,需要投入大量人力物力。刚开始,一年只能拍2到3个洞窟。”俞天秀说,随着技术成熟,现在一年可以拍20多个洞窟,拼接10多万张图片。
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然而目前,人们还未充分挖掘和利用南极磷虾的蛋白质价值。南极磷虾主要用于低价值产品如动物饲料和垂钓诱饵。在食品工业上南极磷虾主要用于生产富有多种活性的磷虾油,很少用于蛋白质产品。实际上,南极磷虾蛋白质(AKPs)的生物价高于其他肉类蛋白质和牛奶蛋白质,且其中含有全部必需氨基酸,并且氨基酸组成与人类需求高度吻合,具备成为新型优质蛋白质来源的潜力。
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